1.8 Expérience

Le cèleri et l’eau colorée

Niveau : à partir de Maternelle PS

Comment les plantes se nourrissent-elles avec leurs racines ?

Matériel :

• Cèleri ou feuille de chou (plus facile à trouver dans beaucoup de pays);
• 1 verre rempli d’eau et de colorant (encre).

Mode opératoire

Plonger le cèleri dans le verre et attendre quelques heures.

Branches de cèleri trempant dans de l’eau colorée

Que voit-on ?

La couleur monte dans le céleri.

Explications

Par capillarité, l’eau monte dans les fibres du cèleri.

Liens avec le quotidien

Les plantes puisent dans le sol les matières nutritives et l’eau dont elles ont besoin  pour vivre. Par capillarité, elles l’acheminent jusque dans leurs feuilles et fruits.